1. はじめに｜渋谷のコーヒーシーンが熱い！

渋谷といえば、ファッションやエンターテインメントの中心地として知られていますが、実はコーヒーシーンも熱いエリアです。近年、スペシャルティコーヒーの文化が広まり、渋谷にも本格派のコーヒースタンドが次々とオープンしています。

特に、忙しい日常の中で気軽に立ち寄れるコーヒースタンドは、渋谷ならではのスタイルとして定着しています。サードウェーブコーヒーの流れを汲んだお店から、実験的なアプローチを取り入れた個性派まで、選択肢は豊富です。

この記事では、渋谷で本格的なコーヒーを楽しめる厳選の6店舗を紹介します。スペシャルティコーヒーの魅力を存分に味わえるお店ばかりなので、カフェ巡りの参考にしてみてください。

2. æ – ash｜独創的な一杯を楽しむコーヒーラボ

æ – ashは、渋谷の隠れ家的なコーヒースタンドで、実験的なアプローチを取り入れたユニークな抽出方法が特徴です。シンプルで洗練された空間の中で、バリスタがこだわり抜いた一杯を提供してくれます。

店舗の特徴

æ – ashの最大の特徴は、独自の抽出技術とスペシャルティコーヒーの探求です。エスプレッソマシンだけでなく、さまざまな抽出方法を用いて、豆のポテンシャルを最大限に引き出しています。

また、提供されるコーヒーは季節や豆の状態に合わせて変化するため、訪れるたびに新しい体験ができるのも魅力です。

おすすめメニュー

  • スペシャルティコーヒー（ハンドドリップ）：豆ごとの個性をダイレクトに感じられる
  • 実験的な抽出コーヒー：通常のハンドドリップとは異なる独創的な技法で淹れたコーヒー

営業時間

  • 営業時間：10:00～18:00
  • 定休日：不定休

3. Single O Shibuya｜オーストラリア発のスペシャルティコーヒー

Single O Shibuyaは、オーストラリア・シドニー発のスペシャルティコーヒーブランド「Single O」の日本店舗です。サステナブルな取り組みと、常に進化するコーヒーのスタイルで、多くのコーヒーファンを魅了しています。

店舗の特徴

Single Oは、「コーヒーをもっと自由に楽しむ」をコンセプトに掲げ、固定概念にとらわれないスペシャルティコーヒーを提供しています。特にシドニーのカフェ文化を反映したフレンドリーな雰囲気と、オリジナルのブレンドが魅力です。

また、Single O Shibuyaは店内に座席を設けず、テイクアウト専門です。気軽に本格的なコーヒーを楽しめるスタイルが、多忙な渋谷のライフスタイルにマッチしています。

おすすめメニュー

  • フラットホワイト：オーストラリアらしいミルクとエスプレッソの絶妙なバランス
  • シングルオリジンのフィルターコーヒー：豆ごとに異なるフレーバープロファイルを楽しめる

営業時間

  • 営業時間：8:00～17:00
  • 定休日：なし

4. FUGLEN TOKYO｜ノルウェー発の北欧系カフェ

FUGLEN TOKYOは、ノルウェー・オスロ発のスペシャルティコーヒーショップです。北欧スタイルの浅煎りコーヒーを提供しており、豆の個性を最大限に引き出したフルーティーな味わいが特徴です。店内はヴィンテージ調のインテリアで統一され、温かみのある落ち着いた雰囲気が広がっています。

おすすめメニュー

エアロプレスで抽出したコーヒーは、クリーンな味わいと豆の持つフルーツのような酸味が楽しめます。ラテやカプチーノも人気で、ミルクとのバランスが絶妙です。

アクセス・営業時間

FUGLEN TOKYOは渋谷駅から徒歩約10分の代々木公園近くに位置しています。朝早くから営業しているため、モーニングコーヒーを楽しみたい方にもおすすめです。

  • 営業時間：月～金 7:00～22:00 / 土日祝 8:00～22:00
  • 定休日：なし

5. SARUTAHIKO COFFEE 渋谷 道玄坂通｜日本発の人気ロースタリー

SARUTAHIKO COFFEEは、東京・恵比寿発のスペシャルティコーヒーブランドで、渋谷にも店舗を構えています。日本ならではの細やかなサービスと、こだわりのコーヒーが楽しめるお店です。

おすすめメニュー

ハンドドリップコーヒーは、焙煎の異なる豆を選ぶことができ、自分好みの味を見つける楽しさがあります。また、エスプレッソ系のドリンクも充実しており、カフェラテやフラットホワイトもおすすめです。

営業時間

道玄坂内にあるため、アクセスの良さも魅力です。

  • 営業時間：月～日  7:30-22:00
  • 定休日：なし

6. HEART’S LIGHT COFFEE｜隠れ家的な小さな名店

HEART’S LIGHT COFFEEは、渋谷の喧騒から少し離れた場所にある、知る人ぞ知る隠れ家的なコーヒースタンドです。こじんまりとした店内には温かみがあり、バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れてくれます。

おすすめメニュー

シングルオリジンのハンドドリップコーヒーが人気で、浅煎りから深煎りまで幅広く取り揃えています。豆のフレーバーを活かしたシンプルなラテやカプチーノもおすすめです。

アクセス・営業時間

渋谷駅から徒歩約12分の場所にあり、落ち着いてコーヒーを楽しめる空間です。

  • 営業時間：月～金 9:00～18:00 / 土日祝 10:00～17:00
  • 定休日：不定休

7.まとめ｜渋谷で本格コーヒーを楽しもう

渋谷のコーヒースタンド＆カフェを5店舗紹介しました。それぞれが独自のこだわりを持ち、訪れるたびに新たな発見があるお店ばかりです。

  • æ – ash｜実験的な抽出スタイルで唯一無二のコーヒー体験
  • Single O Shibuya｜シドニー発、サステナブルなコーヒーカルチャー
  • FUGLEN TOKYO｜ノルウェー発、浅煎りコーヒーのパイオニア
  • THE LOCAL COFFEE STAND｜バリスタと会話を楽しめるカジュアルなスタンド
  • SARUTAHIKO COFFEE｜日本発の人気ロースタリー、安定した品質の一杯
  • HEART’S LIGHT COFFEE｜隠れ家的な空間で、丁寧に淹れられた一杯を

渋谷のコーヒーシーンは、常に進化を続けています。 こだわりの一杯を求めて、ぜひ自分にぴったりのコーヒースタンドを見つけてみてください。カフェ巡りを楽しみながら、お気に入りの味を見つけるのも、コーヒーの楽しみ方の一つです。

あなたの次の一杯は、どの店にしますか？